Tilberedning forret
(Start med at tænde ovnen og lad den forvarme til 200 grader, så den er klar til hovedretten)
- Start med at sætte en kasserolle med vand over.
- Sørg for at vandet er rigeligt saltet (skal smage af havvand).
- Når vandet koger, kommes dumplings i vandet.
- Lad dumplings koge i 2-3 minutter.
- Find en ny kasserolle at hælde suppen op i.
- Begynd at varme suppen op, mens dine dumplings koger.
- Når dumplings er færdig, hælder du vandet fra.
- Når suppen er varmet op, er det tid til at anrette.
Anretning af forret
- Start med at lægge suppeurterne i bunden af en dyb tallerken.
- Dumplings placeres ovenpå urterne.
- Hæld suppen over dumplings og urter.
- Hæld derefter urteolien på, så det lægger sig i små perler.
- Til sidst pynter du med lidt grønne urter fra den spæde urtesalat .
- Så er forretten klar til at blive serveret.
Tilberedning hovedret
- Ovnen er nu opvarmet til 200 grader.
- Kartoffelgratinerne sættes i et ildfast fad.
- Oksemørbraden, miso rødbeder og kartoffelgratinerne sættes ind ovnen.
- Oksemørbraden og svampesouffléen skal have ca. 13 min. eller til kødet opnår en kernetemperatur på 54 grader.*
- *Tilberedningstiden på kødet kan variere alt efter ovnen og mængden af elementer i ovnen.
- Efter 13 min tager du kødet og svampesouffléen ud af ovnen og lader det hvile i 10 min. med sølvpapir over.
- Lad kartoffelgratinerne og rødbederne blive i ovnen, mens kødet hviler.
- Hæld nu saucen i en gryde og lun ved svag varme, mens kødet ligger og hviler.
- Hæld hindbærvinaigrette over den sprøde urtesalat og bland nænsomt. (Kan evt. også krydres med lidt salt og peber.)
- Inden anretning skæres mørbraden i skiver.
Udskæring af mørbraden
Find gerne én i selskabet, der har styr på at skære kød ud. Hvordan kødet skæres er meget afgørende for mørheden. En god tommelfingerregel er, at man altid skærer MOD kødfibrene. Skær kødet i den ønskede tykkelse. Det er vigtigt at give kødet rigeligt med salt efter udskæringen.
Anretning hovedret
- Placér en kartoffelgratin og miso rødbederne ved siden af hinanden på den ene side af tallerkenen.
- Anret det skiveskårede kød på den anden side af tallerkenen (så det ligger i en trekant)
- Placér den sprøde urtesalat oven på kartoffelgratinen.
- Hæld lidt sauce på retten, og den er nu klar til servering.
Tilberedning Dessert
- Tag chokoladekagen og placeres midt på den ønskede tallerken.
- Velbekomme
Fantastik, igen igen!
Jeg skriver normalt aldrig på trustpilot, men DiningSix har simpelthen været en fantastisk oplevelse 3 gange indenfor kort tid.
Lækkert mad, rigeligt mad, bred variation af retter og rigtig gode priser!
Anbefalelsesværdig sublim mad
Vi bestilte buffet til en 18 års fødselsdag. Maden kom til tiden, og der blevet givet detaljeret instruktion i hvorledes det hele skulle anrettes. Maden var fantastisk, og der var rigeligt af den. Faktisk så meget at vi overså 2 roast i varmeskabet, men de var ikke savnet….
De varmeste anbefalinger gives fra mig. Jeg bruger dem gerne igen
Praktisk information
Læs de mest stillede sprøgsmål samt generelt pratisk info og se om dit sprøgsmål bliver besvaret.
Vidste du, at når du bestiller mad fra DiningSix, så kommer alt anrettet og klar til servering ved modtagelsen? Det betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om tilberedning og stegetider, men i stedet kan bruge tiden med dine gæster.
Hvis du skal bestille mad til lørdag eller søndag skal vi modtage din ordre inden onsdag kl 12.00
Alle andre dage kan maden bestilles 72 timer inden du ønsker afhentning eller levering.
Ja, du kan justere din bestilling op, frem til tre dage (72 timer) før leveringsdagen.
Hvis du ønsker at justere din bestilling ned, kan det kun ske ved køb af en afbestillingsforsikring, der sikrer at du kan få dine penge igen, hvis du eller nogle af dine gæster skulle blive syge og/eller forhindret i at deltage i dit arrangement.
Du er altid meget velkommen til at ringe til os hos kundeservice og spørge om det er muligt at justere op senere end 3 dage før levering. Vi kan dog ikke love, at vi kan ændre i bestillingen efter fristen.
Tlf. 69 15 69 82
OBS! Der kan forekomme andre vilkår ved menuer leveret til særlige højtider, heriblandt jul og nytår.
Menuen ankommer i pæn engangsemballage. Emballagen kan bruges til servering eller nemt anrettes i egne fade hvis du ønsker det.
Ja! Under hver menu er der mulighed for at bestille lækre vegetariske og veganske alternativer.
Det er afstanden fra køkkenet til leveringsstedet, der afgør prisen. Leveringsprisen starter ved 350 kroner. Du kan finde din præcise leveringspris i bestillingsformularen under hver menu.
Vi kan levere denne menu mellem kl. 11.00 – 19.00 alle ugens dage.
Leveringstidspunktet bestemmer I! Du vælger tidspunktet i bestillingsformularen under hver menu.
Såfremt I ønsker at få maden på et helt specifik tidspunkt, uden for vores normale tider, kan levering eller afhentning i nogle tilfældes arrangeres efter aftale.
Afhentning af menuen forgår mellem 11.00 – 18.00 alle ugens dage
– Valg af afhentningstidspunkt finder du i bestillingsformularen under hver menu.
Såfremt I ønsker at afhente maden et helt specifik tidspunkt, uden for vores normale tider, kan det i nogle tilfældes arrangeres efter aftale.
Du skal ikke tilbageleverer servicen, da denne menu kommer engangsemballage.
Har I en henvendelse om pludseligt opståede spørgsmål om ordre så tøv ikke med at kontakte os på mail: info@diningsix.dk
Eller ring til os på:
Tlf. 69 15 69 82
Menu tager ca. 20 min at opvarme / tilberede. For at tilberede Menuen skal du bruge en ovn og en kogeplade med plads til én gryde. Menuen ankommer altid kold. Du kan se vores tilberedningsvejledninger her.
Jeppe Andersen – Køkkenchef, Aarhus
Forespørgsler?
Support
- Man-fredag: 09:00 – 20:00
- Lørdag: 10:00 – 20:00
- Søndag: 11:00 – 20:00
Alternativer
Vegansk menu (gluten- og laktosefri)
Fra 200 DKK
Minimum 4 kuverter
Minimal tilberedning
God til store & små selskaber
Vegetarisk menu
Fra 200 DKK
Minimum 4 kuverterMinimal tilberedningGod til store & små selskaber
Premium buffet
Fra 320 DKK
Minimum 4 kuverter
Veganer alternativMinimal tilberedningGod til store & små selskaber
Lækker mad (Premium Buffet)
Lækker mad (Premium Buffet), rigelige mængder, nemt at tilberede. Alt i alt en god oplevelse
Virkelig lækker premium buffet
Virkelig lækker premium buffet, både forret, hovedret og dessert sad lige i skabet. Kæmpe anbefaling herfra!
Anbefalelsesværdig sublim mad
Vi bestilte buffet til en 18 års fødselsdag. Maden kom til tiden, og der blevet givet detaljeret instruktion i hvorledes det hele skulle anrettes. Maden var fantastisk, og der var rigeligt af den. Faktisk så meget at vi overså 2 roast i varmeskabet, men de var ikke savnet…. De varmeste anbefalinger gives fra mig. Jeg bruger dem gerne igen
