DiningMix Menu

Gå på opdagelse blandt vores mest populære retter og mix din egen menu efter egen smag.

Basis

Friskbagt brød m. urtemayo

Pasta Rigatoni m. pesto, tomat, spinat & mozzarella

Årstidens grønne salat m. kål & grovkornet sennepsvinaigrette

Kold kartoffelsalat m. safrancreme & ærteskud

110,-

Vores basispakke består af fire forskellige slags tilbehør. Vi anbefaler 3-5 tilvalg til hovedretten, f.eks. 2 x kød/fisk, 1 x sauce og 1 x varmt tilbehør.

For den komplette madoplevelse, så anbefaler vi, at du tilvælger én af vores fristende forretter eller går ombord i én af vores søde desserter.

FORRET

Rillette af koldrøget laks m. limeskal, estragon, Szechuan peber & ærteskud

+35
Tunmousse med citronskal, friske urter, rødløg & ærteskud

+35
Zucchini Carpaccio m. ristede pinjekerner, citronolie & parmesan

+30
Rødbedecarpaccio m. smoked cream, sherry vinaigrette, ærteskud & pinjekerner

+30

HOVEDRET

Kød/Fisk

Oksecuvette

+45
Oksemørbrad

+80
Kyllingeoverlår m. citron

+30
Langtidsbraiseret svinekæber

+60
Klassiske frikadeller

+30
Langtidsbraiseret kalkuncuvette i tomatsauce

+35
Bagt torsk m. små tomater

+40
Vegetarisk trøffellasagne

+35

Koldt tilbehør

Tomatsalat m. cherrytomater, mozzarella & pesto

+25
Caesarsalat m. caesardressing, hjertesalat, parmesan & croutoner

+30
Teriyaki-marinerede kyllingespyd m. ristet sesam

+15

Varmt tilbehør

Små kartofler m. rosmarin & flagesalt

+20
Flødekartofler m. knust peber & citrontimian

+20
Selleri m. brunet smør, salvie, kapers & hasselnødder

+20
Bagt spidskål m. hasselnødder & citronolie

+20

Sovs

Bearnaisesauce

+25
Cremet bearnaisemayo m. frisk estragon

+15
Fyldig portvinsglace

+25

DESSERT

Chokoladekage med coulis, syltede bær og crumble

+35
Cheesecake m. knas & syltede bær

+45
Syltet frugt m. kokoscreme & frysetørrede hindbær

+30
Citronkage m.rabarberkompot tilsmagt m. limesaft & sprødristet kokosflager

+35

Syltet frugt m. kokoscreme & frysetørrede hindbær

Vegetarisk selskabsmenu

Opdag den perfekte blanding af smag og friskhed med vores eksklusive vegetariske menu, der bringer det bedste fra haven direkte til dit bord! Vælg vores helt grønne menu, der består af forret og hovedret, eller tilføj pescetariske alternativer for en ekstra dimension af smag.

Vegetarisk menu

Forret

– Zucchini Carpaccio m. ristede pinjekerner, rucola, citronolie & parmesan
– Kikærtesalat m. humus, soltørrede tomater & bredbladet persille
Friskbagt brød m. urtemayo

Hovedret

– Trøffellasagne m. svampe, porrer, selleri & hvidløg
– Cæsarsalat m. hjertesalat, cæsardressing, parmesan & croutoner

Vegansk alternativ

Vi har sammensat en alternativ version af vores menuer, der tilgodeser veganere. Menuen består af lækre veganske alternativer og er samtidig gluten- og laktosefri. På den måde er I sikre på, at alle i selskabet kan spise med.

Vegansk menu (gluten- og laktosefri)

Forret
– Rødbedecarpaccio m. smoked cream, sherry vinaigrette, ærteskud & pinjekerner
– Kikærtesalat m. humus, soltørrede tomater, olivenolie & bredbladet persille
– Glutenfrit brød

Hovedret
– Bønnecassoulet af 3 slags bønner, brunois af courgetter, aubergine, bagt m. nøddecrust
– Årstidens salat m. kål, soltørrede tranebær & blodappelsin vinaigrette
– Urtecreme m. friske krydderurter

Dessert
– Ananas & blommer syltet m. stjerneanis og lauerbærblade, luftig vanille-kokoscreme & frysetørrede hindbær

OBS! Denne menu er også gluten- og laktosefri