Starter
Velvety lobster bisque with Asian notes of lemongrass, coconut, and ginger, featuring handmade fagottini pasta filled with black truffle, creamy ricotta, and thyme. Topped with aromatic kaffir lime oil and a fine julienne of soup vegetables.
Main
Medium-rare beef tenderloin with creamy potato gratin flavored with Gruyère, thyme, and onion. Served with a crisp winter salad, pink grapefruit vinaigrette, honey-glazed salsify, and a reduced fermented pepper sauce with beetroot and Anicia lentils.
Dessert
Creamy mango mousse with white chocolate and a liquid passion fruit heart on a crisp coconut-cookie base. Served with a tart apricot-plum coulis, Oreo crumble, and freeze-dried raspberries.
Starter
Gluten, eggs, milk, crustaceans, fish, and sulphites.
Main
Milk, celery, mustard, sulphites, soy, and gluten.
Dessert
Gluten, milk, soy.
Får du allerede sved på panden, når du tænker på alle nytårsforberedelserne? En aften hvor forventningerne er på sit højeste. DiningSix står klar til at smøge ærmerne op og stå for alle madforberedelserne. Bestil nytårsmenu ud af huset i Vejle og overlad køkkentjansen til os. Vi tager os glædeligt af alt madlavning til jeres nytårsaften i Vejle – Maden er vores passion og speciale. Med DiningSix’ mange års catering erfaring, får I plads til at nyde dagen uden at gå glip af de skønne nytårs momenter.
Vores dygtige kokke står for en festlig nytårsmenu ud af huset, der byder på en gastronomisk smagsoplevelse, inspireret af alle vores restaurantkoncepter. Et måltid, der med sikkerhed vil give hele selskabet en smagfuld start på det nye år.
Vores nytårsmenuen ud af huset kræver minimal tilberedning. Ved modtagelse af DiningSix’s nytårsmenu, er maden anrettet når I modtager det. Hvis I ønsker at anrette på egne fade og skåle, er dette selvfølgelig en mulighed. Til nytårsmenuen følger en udførlig guide, der følger dig helt i mål i køkkenet. Det er nemt at gå til for alle og enhver og du vil ikke nå at få den mindste dråbe sved på panden.
Vi klarer din nytårsmenu i Vejle med et smil på læben, og glæder os til at være en del af jeres nytårsfejring. Det giver jer et overskud når maden, der næsten altid fylder mest, er bestilt og I kan give jer god tid til de resterende forberedelser. Maden er som regel en stor del af forberedelserne, og nytårsmenuen gør sig altid bemærket.
Med nytårsmenu ud af huset i Vejle fra DiningSix sørger vi for en magisk madoplevelse, der giver jer en smagfuld start på det nye år, i selskab med familie og venner. En nytårs catering der falder i god jord til både store og små selskaber.
Vi ser frem til at give jer en smagfuld oplevelse og være en del af jeres nytårsfejring.
Godt nytår og god appetit!